Je to tajemství, proč by se někdo rozhodl uvařit na něco, co není sýr a sušenky. Občerstvení je jednoduché, ale jeho jednoduchost je tam, kde leží jeho hodnota. Sýry a krekry jsou vzácné občerstvení, které se odvolává na jakoukoli věkovou skupinu. Děti kopí klubové sušenky a stlačují sýr, zatímco i nejmodernější dospělí ocení gurmánskou lahůdek. Ale sýrovka se právě dostala na další úroveň díky mlékárenským farmářům v nejvyráznějším stavu ve svazku: Wisconsin. Začátkem tohoto týdne debutovali mléčné farmáři z Wisconsinu neuvěřitelným výkonem: největší sýrovou deskou na světě.

Nově korunovaný držitel rekordu Guinness World měřil bezprecedentní délku 35 stop a šířku 7 stop. Ve skutečnosti to bylo tak dlouho, že obsadila celou ulici v centru Madisona, hlavním městě Wisconsinu. Když byla plná zásoba, deska se chlubila 4, 437 libry a 145 různých odrůd sýra, které byly vyrobeny ve Wisconsinu.

Sedící přední a střední deska byla pětky resistence: neuvěřitelná kolečka Henningova oceněného cheddaru o hmotnosti 2 000 liber. Na obou stranách kolečka se nacházely modro-žíravé a jeskyně ve věku čedarů, feta, jiné ručně drcené kolečka a tvarohové sýry - Wisconsinská sponka. Sartori Black Pepper BellaVitano, šampionka sýra z roku 2017 v USA, byla další pozoruhodná funkce lineup.

Pokud by gigantická deska sama o sobě nebyla dostatečně pobuřující, měla by být zvykem navržena a vyrobena tak, aby se vešla do životní velikosti. "Stodola" vytvořila společnost Better Block Foundation, nezisková organizace, která se věnuje využívání městského designu k podpoře komunity. Struktura byla vytvořena s využitím CNC technologie - počítačové výrobní metody, která je popsána jako směs mezi dřevorytem a 3D tiskem. Proč ve Wisconsinu nebyla k dispozici pravidelná stodola, nebylo potvrzeno.

Celá výroba - příprava, doprava, bydlení, styling a vážení všech sýrů používaných na displeji - dokončila práci 60 lidí.

Poté, co byla sýrová deska oficiálně posouzena zástupci z Guinnessových rekordů, více než 45 000 milovníků sýrů se dostalo do fronty, aby zachytilo nejhezčí přitažlivost v Madisonu. Prvních 2.000 diváků v řadě odešlo domů se speciálně upravenými sýrovými talíři, složenými z některých výrobků, které zdobily velkou desku. Dále diváci mohli vstoupit do tomboly, aby získali sýrové výrobky (včetně plných kol). Veškeré výtězy z tomboly šly na Great American Milk Drive. Veškerý zbývající sýr byl darován Druhé Harvest Food Bank v jižním Wisconsinu. Obě organizace se snaží bojovat proti hladu a řešit problém nedostatku potravin ve Spojených státech.

Suzanne Fanningová, viceprezidentka pro marketingovou komunikaci s farmáři mléčných výrobků ve Wisconsinu, mluvila o svém vzrušení ohledně úspěchu ve svém prohlášení: "Chtěli jsme předvést úžasnou šíři oceněných sýrů ve Wisconsinu a mysleli jsme si, jaký lepší způsob, jak že Wisconsin licencované sýraři umístili umění v řemeslníkovi, čerpajícím z jejich bohatého evropského dědictví, tradičních sýrů a působivých inovací, a jsme nadšeni, že sdílíme své mistrovské výtvory se světem v jedinečné zábavná cesta. "