Jak mnoho jiných Američanů pravděpodobně říká, červený humr byl nedílnou součástí dětství. Byla to skvělá jídelna pro mé rodiny střední třídy a pro naše přátele - nenáročná, cenově dostupná a chutná - a tak při slyšení zprávy, že se Red Lobster snaží být chytřejší, jsem okamžitě zaujat obavami. Řetězový generální ředitel Kim Lopdrup ohlásil některé změny v rozhovoru v úterý a zdá se, že se velmi mění charakteristické rysy, které jsme přijali v dětství. Jako věrný, celoživotní fanoušek doufám, že vás, Red Lobster execs, vezmete v úvahu mé poselství: Nikdy se neměňte!

Ve věku rychlých restaurací, jako jsou Chipotle a Panera, si zákazníci mohou vybrat cenově dostupné možnosti, aniž by obětovali kvalitu jídla. Což znamená méně obchodu pro setkávání, stolní restauraci jako je Red Lobster. Takže řetězec se musí soustředit na to, co může zákazníkům poskytnout, že se zdá, že rychlá příležitostná zařízení nemohou.

"Na konci dne nebudou lidé chodit do Chipotle pro své výročí nebo narozeniny, " řekl Lopdrup Associated Press.

On také tvrdil, že lidé obecně názor Red Lobster jako "jemné jídlo pro střední třídu, " úhel, který jim dává před konkurenci jako Chipotle. Díky speciálním koktejlům, špičkovým předmětům, jako je humr a plnohodnotnému personálu, můžete získat plnohodnotný zážitek z jídelního lístku, aniž byste museli platit nadměrné ceny nebo jíst gastronomické vědecké experimenty.

Některé reklamní nabídky a nově zavedené pokrmy však vytvořily nesoudržnost v image společnosti. Lopdrup řekl AP, že má v úmyslu vyřadit dohodu "30 krevet za 11, 99 dolarů" a koláč na láhev, který měl nekalou polovinu unce skutečného humřího masa, který byl někde uvnitř uvnitř. "Neuvidíte žádnou z těchto levných specialit, na které nejsme hrdí, " řekl.

Místo toho plánuje, aby řetězec byl člověkem, který by splnil svou "jemnou stravu". Jednou z nejvýznamnějších změn bude prezentace jídel. Po klasické elevační technice bude červený humr nyní nakládat s masem na hladinu sacharidů, škrobů a zeleniny na kruhové desky místo toho, aby byly všechny umístěny vedle sebe na dlouhých obdélníkových deskách.

No, doufám, že změny skončí, protože zákazníci - a věřím, že mluvím za spoustu lidí - miluju červený humr přesně proto, že to není nějaká gurmánská restaurace. A zvláště pro mě to bylo místo, kde byly vytvořeny šťastné dětské vzpomínky.

V neděli v noci se moji rodiče a já spojili s rodinnými přáteli a my bychom se vydali na Červený humr na Washingtonské cestě za to, co by moje mladá, nevzdelaná mysl mohla popisovat jen jako hostinu vhodnou pro krále. Neomezený krevetý plavání v garlicovém oleji, který způsobil nepořádek s obrovskými sněhovými krabími nohama, které zahrnovaly praskání k jídlu a cheddarské sušenky - můj bože, cheddarské sušenky . Slyšeli jste anděly zpívat, když jste roztrhali ty teplé, sýravé věci.

Ve svém prohlášení řekl mluvčí Red Lobster Bustle:

Nemáme v úmyslu zvýšit ceny jako výsledek našeho nového vlastnictví nebo znovuobnačit sami sebe do luxusní restaurace. Jednoduše se zaměřujeme na skvělé mořské plody a budeme i nadále poskytovat širokou škálu cenových bodů, stejně jako dnes.
Červený humr má a bude i nadále poskytovat vysoce kvalitní mořské plody všem za širokou škálu cenových bodů. Naším cílem je být nejen největší mořské plody restaurace, ale nejlepší. V nadcházejících měsících plánujeme zavést každodenní stravování za dostupné ceny spolu s novými pokrmy, které jsou vhodné pro zvláštní příležitosti.

Pokud posloucháte, pane Lopdrupu, žádám vás, abyste nikdy nezměnili následující věci, které způsobují, že Red Lobster je tak milý.

Bezplatný salát

Jistě, většina obchodních konzultantů by poradila proti bezplatnému salátu, protože je to zbytečné výdaje, které naplňuje zákazníky rychleji, což vede k většímu počtu pytlů nebo k jídlu, ale přesto! Přál bych si, aby každá restaurace byla v ceně bezplatných salátů s nápoji. Což bylo něco takřka každé restaurace v mém rodném městě.

Nekonečné krevety

Jeden z obchodů, které Lopdrup řekl, že bude držet, je řetězec Endless Shrimp propagace, která umožňuje zákazníkům objednat tolik krevety entrées, jak mohou jíst za 15, 99 dolarů. Pokud jste milenka krevety jako já, pak by to byla vaše vánoční představu. A je to ušlechtilé rozhodnutí udržet dohodu, vzhledem k tomu, že ceny krevety dosáhly v letošním roce 14 let.

Lobster Pizza

Co byste mohl požádat více než o humry na pizzu?

Zvědavě sladké speciální koktejly

Nebyla jsem si moc dobře vědoma speciálních koktejlů Red Lobster, dokud jsem se přestěhovala do New Yorku a mých přátel a "vyskúšala jsem" náměstí Times Square Red Lobster, ale když jsem je objevil, můj respekt k zařízení dosáhl horečky. Myslím tím, že už nemůžu pít sladké alkoholické nápoje (pokud si nemyslím, že budu mít příští den pocit pálení žáhy a masivní kocovinu), ale když jsem viděl, že kolem mě lidé, kteří se kolem mě stáhli z Bahama Mama a Malibu Hurricane z Red Lobster, bylo nejšťastnějším místem na světě.

Ty perfektní cedarské sušenky

Nemyslím si, že tady musím říci moc. Pokud jste je měli, pak víte. Čokoládové biskupy červeného humra vás změní. Jsou to skvělé ekvalizéry světa. Příště, když jste svědkem pouliční bitky, jen vykřikněte "Černý humr cheddarské sušenky!" a uvidíte, co se stane.

Obrázky: Red Lobster, Red Lobster Cheddar Bay Biscuits / Facebook