Nakrájky nemají tendenci jít na internet virům tak často, jako řekněme, Frappuccinos nebo rosé, ale mají stále solidní následování - a teď mají svůj okamžik na slunci: Pickle koblihy existují a správně teď je můžete dostat na obchod s koblihami v Missouri, známém svými divokými nápoji. Oficiálně je kobliha nazývána koblihařským koblihem, což je, um

...

zajímavé - znějící. Budu upřímný: Jsem v táboře "Ne, děkuji" zde. Pak opět také nepochopím posedlost šťávou na šťávu a / nebo proč bychom chtěli pít rovnou slanou vodu, takže si uvědomuji, že jsem pravděpodobně v menšině zde. To je v pořádku. Pokud se myšlenka na kuchařské koblihy, která nějakým způsobem zahrnuje cheesecake, naplňuje vás radostí a slunečním zářením, vydejte se. Děláte to. A já taky vyrazím z cesty.

Pro sedmou epizodu sezóny 2 z jejich webové série WTFood?, Delish vzal výlet do Hurts Donuts v Springfieldu, Mo. z jednoho důvodu a jediný důvod sám: Učinit koblihy koblihy. Ve skutečnosti se Delish a Hurts skutečně podíleli na přípravě koktejlového knedlíku na omezenou dobu - i když tohle není poprvé, kdy Hurts ponořil špičku do těchto solných vod.

Podle Delishu, vedoucí pekař Hurts, Ian Carleton, vysněl myšlenku jako způsob, jak oslavit Národní den kukuřice v roce 2017. Zdá se, že kobliha nebyla skutečně propuštěna v den National Pickle Day, který se uskuteční 14. listopadu rok; Nicméně, to bylo k dispozici na jeden den, a jediný den, na 21 prosinci. Podle místního ABC News affiliate KCRG, koblihající vzhled byl součástí propagace Hurts "12 Glaze of Christmas".

Je také třeba poznamenat, že 12 Glaze vánočních koblihových koblihů vypadá trochu jinak než kobliha sýra "Pickle Cheesecake Donut". Z toho, co vidím, první je kousek šlehačkou s glazurou, který pravděpodobně obsahuje nálevovou slaninu jako složku; zřejmě to bylo také poněkud jemné v jeho chuti. Zákazník Dennis Yowger řekl KCRG v prosinci: "Má sladkost nakládky, ale nechcete, jako by to chutnalo celé drcené okurky. Ale je to jen tolik, že můžete v něm ochutnat sladkou šťávu. "

Vypadalo to takto:

Pickle Cheesecake Donut, mezitím, je mnohem komplikovanější. Delish to popisuje jako kvasnicový koblih, který byl "nacpaný plnotukem z tvarohu, ponořen do vanilkové polevy, posypán sušeným koprem a pak zakončen šťávami, které jsou v podstatě texturou Jell-O".

Vypadá to takto:

Video je poněkud hlouběji o tom, co přesně jde do tvorby "náplně s tvarohem" (což je dobré, protože jsem si jistý, že nejsem jediný, kdo tuto frázi přečetl a přemýšlel "WTF je to?" ). Začíná to s "cheesecake základnou"; pak se do mixu přidá jak nálevová slaná náleva, tak i nasekané nálevy, což má vedlejší efekt (možná neúmyslného, ​​ale možná ne?) otáčení směsi zeleně.

Samotové koblihy jsou ve skutečnosti smažené se svými středisky neporušenými; pak jsou středy zatlačeny dolů, celá věc je ponořena do vanilkové polevy, kopr je posypána nahoře a nakonec je náplň smažených koláčů zalitá do studny uprostřed. Jako konečný dotek je jedna z těch kostek Jell-O-esque šťávou šťávy hodena v cukru a umístěna láskyplně nahoře předtím, než byla vystřelena s jedním z těch malých kouřových baček, které jsem si myslel, že byly používány především k výrobě crème brulée, mají širokou škálu použití (jako je roztřepení vrcholu šťávy šťávy).

Podívejte se na celý proces - včetně reakce ředitele společnosti Delish Lindsay Funston na to, jak kobliha skutečně chutná - zde:

Delší

Zábavný fakt: Hurst není jediná pekařství, která kdy vytvořila kobliha. VON šišky v Torontu, které se otevřely kolem roku 2014 na Toronto Life, kdysi sloužily koblihový koblih, který byl naplněn nakrájenými okurkami, podle časopisu NUVO . Bohužel, tento koblih se nezdá být již v nabídce; nicméně je stále k dispozici také volba slaného nálevu: kobliha z olivového sladu, která je doplněna o křupavé kotlety.

Hurts Donuts 'Pickle Cheesecake odrůda je dostupná pouze na krátkou dobu; to se stalo dostupným 28. března a podle Delishu (který si vzpomenete na to, že jste partneři s Hurts, aby si masové koblihy přinesli koblihy), budete ho moci dostat za příští dva týdny. Happy snacking!