Díkůvzdání je kouzelná doba roku plná podzimních listů, kvalitních přátel a rodinného času a jídla, spousty jídel. Osobně si myslím, že jídlo by mělo být stejně kouzelné jako křupavý vzduch a chrumkavé listy pod nohama. Jedna přehlídka věděla, jak dát kouzlo do jídla, a ta přehlídka byla Pushing Daisies . Díky své síle, která oživuje všechno, co bylo mrtvé jediným dotykem, dal Ned nedoslýchavější kousek z dříve zhnitého ovoce. Dokonce i když nemáte koláče nebo kouzelný nádech Ned Piece Maker, můžete stále zapůsobit na své přátele a rodinu s Pushing Sedmikrásky inspirovaný koláč receptu tento Den díkůvzdání. (Použijte ovšem čerstvé nebo zmrazené ovoce, pouze pokud byste přinesli mrtvé ovoce zpět k životu.)

Bohužel, společnost ABC nikdy neuvolnila oficiální kuchařskou knihu Pushing Daisies, ale přehlídka nabídla svůj podíl na báječných zvucích koláčových názvů během svých příliš krátkých dvou ročních období. Jako fanoušek jak sýra, tak koláče, mám ve svém srdci zvláštní místo pro hru Pear & Gruyere Pie (ten, který Chuck přidal léky na zvýšení nálady, aby se jí ještě jednou znovu šťastně zklidnil smutek, milující tety). Nebudete muset dávat drogy své rodině, aby jste je mohli šíleně zamilovat do vašeho Pear & Gruyere Pie.

Chuť sladkých hrušek v kombinaci s ostrostí sýru Gruyere vytváří sofistikovanou harmonii, kterou žádný milovník koláče nebude schopen odolat. Nikdy předtím nebyl koláč? Odolajte nutkání koupit zmrazený hruškový koláč a taví sýr na vrcholu. Zvláštní práce stojí za to a celý koláčový proces je mnohem jednodušší, než si myslíte - a to není Velké britské pečení, takže nikdo vás nebude soudit, pokud váš koláč nevypadá perfektně. Nedělejte hrdost a buďte v kontaktu s vaším vnitřním koláčem.

Mnoho neohrabaných Pushing Daisies fanoušků přišlo s vlastní Chuck je Pear & Gruyere Pie. Některé z těchto receptů jsou natolik komplikované, že začínají plakat nováčky, ale tento recept přizpůsobený z thekitchn.com (vážně, zkontrolovat je a připravit se na to, že chcete jíst vše) je vítězem. Kroky jsou snadné sledovat, nejsou žádné bláznivé ingredience, které budete muset cestovat do šesti různých obchodů s potravinami, které najdou, a konečným výsledkem bude lahodnost.

Nákupní seznam:

  • All purpose mouka
  • Krystalový cukr
  • Sůl
  • Gruyere sýr (1 blok)
  • 8 Bosc hrušky (nebo jakýkoliv druh hrušky je k dispozici ve vaší oblasti)
  • Nesolené máslo
  • hnědý cukr
  • Kukuřičný škrob
  • Mletý muškát
  • Mletý zázvor
  • Skořice
  • Vanilkový extrakt
  • 1 citron

Pie Crust Directions

Co budete potřebovat

  • 2 1/2 šálky všestranné mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce cukru
  • 3 unce strouhaného Gruyèru
  • 20 lžící nesoleného másla, nakrájíme na 1
  • 6-7 lžící ledové vody

Chyťte velkou mísící misku a šlehněte dohromady první čtyři přísady, dokud nebudete dobře kombinovat. Chyť kuchyňský robot a míchat mouku s máslem, dokud se mouka / máslo combo začne hromadit se do malých mini balvany (ne větší než sladkovodní cukroví). Vyměňte směs zpět do mísící misky a přidejte ledovou vodu v jedné lžíci. Před přidáním dalšího lžíce nezapomeňte vodu promíchat vidličkou. Jakmile se těsto začne hromadit dohromady, udělejte to stlačování. Pokud se to stane hrudkou, gratulujeme, vy jste vyrobili koláčový těsto! Pokud nepřidáváte ledovou vodu, nezapomeňte ji pokračovat.

Nyní vezměte své těsto a vytvořte dva disky. (Jeden by měl být o něco větší než ten druhý.) Zakryjte disky v plastovém obalu a popovívejte v chladničce přes noc nebo je přidejte do mrazničky po dobu nejméně jedné hodiny, pokud jste čekali až do poslední minuty. Když vyjmete disky z chladničky / mrazničky, vysuňte je na přibližně 14 palců (to je vaše dno) a druhé do 12 palců (to je vaše horní část). Stlačte spodní kůru do misky s koláčem a zkraťte okraje pro maximální roztomilost.

Plnění

Co budete potřebovat

  • Polovička hnědého cukru
  • 4 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
  • Jedna čtvrtinu lžičky soli
  • Jedna čtvrtina lžičky mletého muškátového oříšku
  • Jedna čtvrtina lžičky zemního zázvoru
  • Tři čtvrtiny lžičky skořice
  • Polovina lžičky vanilky
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 5 šálků hrušků zalité, oloupané a tenké plátky
  • 3 polévkové lžíce nesoleného másla nakrájené na malé kousky

Nenechte se vyhýbat dlouhému seznamu. Tato část je jednoduchá. Smíchejte prvních šest složek ve velké misce. V menší misce hodí vaše hrušky v citronové šťávě, aby se zabránilo hnědnutí. Mícháme hrušky se suchou směsí a pak přidáme vanilku, čímž se vše promíchá. Skočte směs do misky a přidejte hruškovou směs se zbývajícím máslem. Nyní je čas se kreativním.

Máte několik různých způsobů, jak jít s horní kůry. Můžete provést mřížový design řezáním vyvalovaného těsta na proužky, nebo můžete zakrýt vrchol a používat frézy kuchařky k vyříznutí návrhů listů pro slavnostní vánoční dekorace. Můžete dokonce přidat skořicový cukr. Neexistuje žádný špatný způsob, jak vyzdobit vajíčko.

Pečení

Umístěte svůj koláč na list cookie, aby nedošlo k rozlití trouby. Pečte v troubě 425 stupňů po dobu 15 minut a poté snížte teplotu na 350 stupňů. Pečeme po dobu 40-50 minut, nebo dokud není kůra hnědá. Nechte svůj koláč v pohodě a pak dáte svým přátelům a rodině Pushing Sedmikrásky inspirovanou léčbou, kterou brzy nezapomenou.

(3), pushingdailydaisies / Tumblr (2)