Máte rád víno a obzvlášť si oblíbíte láhev Cabernet Sauvignon, ale určitě byste se nehlásil jako znalec - až dosud. Učení, jak pít Cabernet Sauvignon jako celkový pro, není těžké, stačí, abyste si vybral pár klíčových skutečností, což je přesně to, co vám pomohu udělat.

Víno může být zastrašujícím subjektem. Mnohokrát se zdá, že všichni ostatní mají silné city na odrůdách a vinicích a vše, co chcete, je něco, co nebude hrozně hrozné. Může to být také drahé a proč byste trávili spoustu peněz na něco, o čem nevíte moc? Totálně rozumné.

Ale s trochou znalostí, můžete jít do nějakého vinotéka a cítit se jistě kupovat něco, co bude nejen chutnat dobré, ale bude vás vypadat, jako byste se právě vrátil z dovolené v Napa. A to může stát ještě méně než 15 dolarů!

Chcete-li začít se učit o víně, začneme s jednou z vín, s nimiž se s největší pravděpodobností setkáte: Cabernet Sauvignon. Zde je vše, co potřebujete vědět, abyste pili toto víno jako odborník, který jste.

Dějiny

Cabernet Sauvignon pochází z Francie, kde byl hroznový kříž mezi odrůdami Cabernet Franc a Sauvignon blanc. Je snadné růst a poměrně konzistentní ve svých vlastnostech, což umožňuje výrobcům vína vyrábět obdobně konzistentní produkty.

Kde je pěstováno

Toto červené víno je pěstováno téměř v každé vinařské oblasti světa, včetně Kalifornie, Francie, Itálie, Austrálie a Jižní Afriky.

Co hledat

To je místo, kde lidé začínají být nervózní. Nebojte se! Je to jednodušší, než si myslíte - podívejte se na tento nátěr na ochutnávku vín. Tak co byste měli najít v dobrém Cabernet Sauvignon? Spousta šťavnatého červeného a černého ovoce, jako jsou jahody, třešně a rýže. Snažte se představit vůni jahod (nebo vlastně čichat jednu), a pak vonět a ochutnat vaše víno. Mělo by to mnohem jednodušší vybírat tuto chuť. Cabernet Sauvignon může být také docela tannic, nebo sušení do úst, a to zejména s levnějšími lahvemi. Podívejte se na jeden, který je vyvážený a nenechá vás cítit jako Sahara.

Navrhované lahve

Protože je to tak populární odrůda, můžete snadno najít Cabernet Sauvignon ve všech cenových bodech. Za méně než 15 dolarů zkuste Hahn Winery Cabernet Sauvignon, který je zralý a kulatý se spoustou džemů (12 dolarů). Pěkná lahvička v polovině rozsahu je San Simeon 2010 Estate Reserve Cabernet Sauvignon, která má poznámky z hnědé čokolády, fialky a švestky (25 dolarů). A na trochu rozmaru zkuste Newton Unfiltered Cabernet Sauvignon, bohaté plné víno s poznámkami z moruše a cedru (60 dolarů).

Co jí slouží

Cabernet Sauvignon je poměrně odvážné víno, které může snadno překonat jemnější chuť. I když je to tradičně spárováno s červeným masem, nemělo by vás omezovat. Cokoliv se silnou, zemitou chutí se dobře spojí s tímto vínem: myslet na houby, olivy, silné sýry nebo dokonce silné umami chuti jako miso. Potřebujete trochu inspiraci? Zde je jídlo, které bude perfektní s touto červenou potravinou.

Pro více nápadů na víno se podívejte na shonu na YouTube

Shon