Existuje mnoho dezinformací o lepku, což je velmi nepochopená lepkavá bílkovina, která byla během posledních několika let kolektivně démonizována. Jedním z nejnebezpečnějších mylných představ je to, že GF je rychlá cesta ke ztrátě hmotnosti - zvláště pokud to jen znamená nákup GF cookies, palačinky a bagel. Jako takové je bezlepková prakticky "základní" v tomto okamžiku.

Případ v bodě.

Na druhou stranu, pokud jste vstoupili do obchodu s potravinami v posledních třech letech, pravděpodobně jste si všimli obrovského hrotu v počtu dostupných produktů GF nebo dokonce jen větší velikost písma, která oznamuje nakupujícím, že rybí koláče vždy byly a jsou nadále bezlepkové. V roce 2014 je to jen inteligentní marketing. Je to také fantastické pro ty z nás, kteří se naučili vyhnout se tajemnému, vázanému bílkovinám v tolika potravinách (dokonce i sójové omáčce!).

Ovládání bez lepku - i když víte, že potřebujete a víte - není vždy snadné. Jedním z mých nejoblíbenějších odborníků v oblasti zdravotnictví je Jennifer Mielke, holistický trenér ve velmi ctěném jedenáctém wellness centru v New Yorku (další informace o jeho záležitostech GF naleznete zde). Nejprve se ujistěte, že i Jennifer se zasmála, když jsem se přiznal, že vidím mezi bolestmi v žaludku a touhou po poháru. "Kdysi jsem jedl gluten v podstatě 3 jídla denně / 7 dní v týdnu! Cítím tvoje bolest, věř mi, "litovala. Zde jsou její tři tipy pro pobyt motivované zůstat pryč od lepku, dokonce (ne, zvláště!), Když kancelář má talíř zdarma koláče.

Buď k sobě upřímný

Stejně jako u mnoha z nás, pro Jennifer byl proces rozloučení s lepek dlouhý, vytažený. "To, co mi pro mě bylo nejlepší, bylo, abych začal být více selektivní, když budu mít lepek. Opravdu jsem ráno popral toast / bagel / muffin? Ani náhodou. Tak jsem to upustil. Opravdu musím jíst plátek průměrného chleba, který je na většině restauračních stolů rozložen? Ne. Meh dort, který se podává většinu narozenin? Když jsem se upřímně podíval, uvědomil jsem si, že tyto věci mi téměř bolely břicho a kdo to chce? Ale - opravdu miluji grilované sýrové / rajčatové polévky na mém oblíbeném místě na oběd? ANO! Takže jsem to jednou jednou ztratil. "

Buďte Buddy

Pokud žijete nebo jste blízko někoho jiného, ​​kdo je nezletilý, máte už vestavěný systém podpory. Podívejte se na něho ve chvílích slabosti na povzbuzení a připomenete si, jak špatně se budete cítit později, jestliže budete jíst ty čtyři plátky pizzy. Jennifer také doporučuje neuchovávat výrobky obsahující lepek v domě. Je to docela jednoduché - takhle s nimi prostě nebudete vařit.

Přehrát oblíbené položky

"Pokud se snažíte vzdát lepku, " říká Jenny, "myslím, že nejdůležitější je najít potraviny, které máte rádi, abyste je mohli jíst a soustředit se na ně. Jednoduchý akt přechodu z pohledu na deprivaci funguje: "Ano, je to jednodušší, než je hotovo, ale je to naprosto pravda.