Pokud jde o jídlo, je proces vaření uměním. A když je míchání pokrmů vždy dobré, některé potraviny jsou zdravější, když jsou konzumovány syrové. Většina z těchto potravin zahrnuje zeleninu, jako jsou červené papriky, zelené listy a brokolice. Všechno přichází na způsob, jakým se potraviny rozkládají na nutriční (a chemické) úrovni. Je toho hodně, co oko nevidí.

Dalo by se tvrdit, že techniky vaření, jako je napařování a pražení, jsou mnohem zdravější než tradiční metoda smažení. Vaření některých potravin může také jejich chuť lépe nebo vyvolají některé chuti. Může také usnadnit jejich začlenění do jídel. Zatímco to je naprosto pravdivé, některé potraviny jsou jen lepší v jejich nejpravdivější formě.

Jako vždy je nesmírně důležité důkladně umýt zeleninu a ovoce před jídlem. Jedna upozornění, že tyto potraviny není vařit, je, že v procesu nemůžete zabíjet bakterie. Proto je velmi důležité dát jim dobré praní - bez ohledu na to, kde nakupujete jídlo. Bezpečnost především!

Přečtěte si, které potraviny by měly přeskočit pánnu? Začněte s tímto seznamem nejzdravějších surovin.

1. Řepa

Tato kořenová zelenina je vynikající pro přidání výbuchu barvy - a živin - do vašich oblíbených salátů a kastrolů. Jsou také bohaté na kyselinu listovou, což je nezbytné pro regeneraci a udržení buněk v dobré kondici.

Bohužel, vaření snižuje hladinu folátu v řepě. Snažte se je jíst syrovou, pokud je to možné. Přidejte je do sendviče nebo studené těstoviny na něco mimořádného. Nikdy nevíte, co nakonec milujete.

2. Brokolice

Brokolice drží titul jako vegetarián, který může pomoci snížit hladinu karcinogenů nebo látek způsobujících rakovinu v játrech. Jeho tvrzením o slávě je sulforaphane, součást, která pomáhá vykopnout zlé muže (četl: toxiny). A abyste udrželi hladinu sulforafanu ve své brokolici, je nejlepší nechat je surové.

Rozdělte je na brokolici a přidejte je do salátů, kastrolů a zelených smetan. Oni také dělají snadné křupavé občerstvení. Namísto jejich spárování se smetanovými dresinky, rozdrobte si ponoření přidáním svých oblíbených bylin a koření do čistého řeckého jogurtu. Tato alternativa není jen lahodná, ale i zdravá.

3. Červené papriky

Díky vysokému obsahu vitamínu C v červených paprikách jsou tyto chutné vegetariány vynikající pro zvýšení vaší imunity. To je obzvláště užitečné během chladných zimních měsíců, kdy jsou naše těla náchylnější k otravným zárodkům.

Chcete-li co nejlépe využít váš přídavek červeného pepře, jíst je vždy, když je to možné. Stejně jako brokolice dělají úžasné občerstvení, které se ponoří do humusu nebo do řeckého jogurtu. Nasekané červené papriky také skvěle doplňují domácí salsu nebo avokádo. Mňam!

4. Kokosový ořech

V posledních letech se kokosový ořech stal novou "dívkou" potravinářského světa. Z oleje na mléko se zdá, že kokos je nejlepší superfood, o který se můžeme ptát. Je plný zdravých tuků, které mohou snižovat váš cholesterol a prospívat vašemu srdci. Prostě ví, co se děje.

Není divu, že kokos je jednou z těch potravin, které jsou pro vás zdravější, když jsou konzumovány syrové. To může zahrnovat použití kokosového oleje k smažení potravin nebo kokosového mléka jako základny pro polévku, omáčku nebo guláš. Chcete-li těžit z přínosů kokosového ořechu, jíst ji ve své nejpravdivější podobě.

Kokosový olej je úžasný pro smoothies, šlehačku, zdravé kávové smetany a další. Co nemilovat?

5. Listové zelené

Od špenátů až po kale, listové greeny jsou nabité vitamíny, vlákninou a antioxidanty. Jsou to přesně to, co vaše tělo potřebuje, aby se stále pohybovalo a drážkalo. Zelení také poskytují výhody, které zvyšují imunitu, a pomáhají tělu přirozeně bojovat proti špatným lidem.

Chcete-li zachovat nutriční integritu zeleniny, jako je švýcarský chard a špenát, jete je surové. To zajistí, že všechny ty věci dobré pro vás jsou stále neporušené.

Pokud jde o saláty, zelené listy jsou hvězdou představení. Chcete něco připravit? Smíchejte a smažte směs svých oblíbených zelených. Tím získáte víc chuti a lahodnost vaší surové šaláty. Můžete je také hodit do studených těstovinových salátů nebo na ovocné šťávy pro extra zdravý úder.

6. Ořechy

Pokud hledáte rychlé a snadné občerstvení, nepokračujte dál. Ořechy jsou zde, aby zachránily den, kompletní se zdravými tuky a tunami bílkovin. Mluvím o všem od mandlí a arašídů po vlašské ořechy a pekanové ořechy.

Zatímco pražení ořechů přináší tuny chuti, tato technika může také snížit nutriční hodnotu. Navíc je často součástí procesu přidávání sodíku a oleje. Zvolte místo toho syrové, křupavé ořechy.

Naštěstí by to nemělo být příliš tvrdé. Ořechy jsou úžasné v tolika pokrmech. Hodí je v salátu nebo parfaitu pro bílkovinu plnou krému. Najděte misku z obilovin nebo ovesných vloček, abyste mohli začít svůj den. Smíchejte je v pytli s preclíky, čokoládovými lupínky a sušenými ovocemi pro vlastní vlastní směs. Vyhrát.

Pro více nápadů na zábavné jídlo se podívejte na shonu na YouTube

Shon

; Boss Boj ; Pexels; Pixabay; Fotolia (1, 2)